Las Ediciones Peters tienen su origen lejano el 1 de diciembre de 1800, cuando el compositor y maestro Franz Anton Hoffmeister entró en sociedad con el organista Ambrosius Kühnel para crear un estable establecimiento de música en Leipzig, teniendo como actividades la venta de instrumentos - proporcionando entre otros, Goethe y Beethoven - y la publicación de libros y partituras. Entre sus primeras publicaciones, estaban colecciones de cuartetos de cuerdas de Haydn y de cuartetos y quintetos de Mozart.

Después de años en que la actividad pasó por muchos otros lugares, un acuerdo de compra concluido a principios de 2013 entre la ciudad de Leipzig y los herederos de la compañía creó un hogar permanente en Leipzig, donde tiene su sede la empresa controladora del Grupo Edición Peters regresó una vez más a Leipzig.